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谷物水分與安全谷物儲存之間有什么關(guān)系？

任何谷物和油料種子及其加工產(chǎn)品都含有水。水是谷物內(nèi)部發(fā)生各種生化反應(yīng)的媒介。谷物內(nèi)部材料的分解，操作和合成必須在水的存在下進行。高谷物水分導(dǎo)致酶活性增強，呼吸增強，物質(zhì)和新組織形式的儲存，從而大大降低了谷物的儲存穩(wěn)定性。

水分不僅決定了食物生命活動的強度，而且還決定了儲存過程中食物生命的方向。例如，食物的呼吸特性（有氧或無氧呼吸）隨水的大小而變化。減少新收獲食物的水分。有利于完成的完成

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

基本技術(shù)要求

風(fēng)管應(yīng)按距離敷設(shè)。根據(jù)糧倉實際通風(fēng)情況，如果糧倉跨度超過25m，一側(cè)通風(fēng)會有問題，另一側(cè)進風(fēng)口會有通風(fēng)死角，因為風(fēng)力達不到，會導(dǎo)致糧堆內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移，嚴重結(jié)露和發(fā)熱。因此，風(fēng)管的合理布置是首先要注意的問題。對于大跨度谷倉，使用進氣口的兩側(cè)。同時，裝糧線應(yīng)根據(jù)糧堆高度進行設(shè)計。超過糧食裝載線還會導(dǎo)致水分積聚在表層，對糧食儲存安全造成不利影響。

很容易蠕蟲。玉米胚組織疏松且營養(yǎng)豐富，大多數(shù)害蟲喜歡玉米。耐儲存性差。玉米原始水分大，成熟度不均勻。中國的玉米產(chǎn)區(qū)位于北方。每年收獲玉米時天氣寒冷，因此新收獲玉米的含水量在20%到35%之間。由于同一穗頂部和基部授粉時間不同，玉米籽粒成熟度不均勻，脫粒時玉米容易受損，因此未成熟籽粒和碎粒的存在增加了玉米貯藏的難度。第二，影響玉米安全儲藏的主要因素。玉米在儲藏過程中是否發(fā)燙發(fā)霉是玉米儲藏安全性的一個重要指標。導(dǎo)致玉米發(fā)熱和霉變的主要因素包括玉米品質(zhì)、谷物堆中的玉米水分和相對濕度、儲存環(huán)境溫度和谷物堆中的氣體成分等。

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