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高溫：在高溫作業時，糧食倉儲作業人員的神經系統的興奮性會減弱，同時機體體溫調節失衡，會發展為中暑。高溫作業不僅能將糧食倉儲作業人員的大腦皮層功能和適應能力降低，還可對神經心理和腦力勞動能力產生明顯影響。糧食倉儲作業人員受熱后先會感到不適，之后體溫逐漸升高，繼而產生困倦、煩躁、墉懶、無力與嗜睡等癥狀，終使作業能力下降、工作中出錯率也會相應增加。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

在機械通風前，首先要判斷天氣是否符合機械通風的要求，掌握空氣的溫度及其所含的水蒸氣量。計算倉外空氣進入糧堆后的相對濕度，將它與糧堆內空氣的平衡相對溫度進行比較。如果倉外空氣引人糧堆后的相對濕度小于原糧堆內的平衡相對濕度，則可通風，反之，則不應通風。通風過程中要對糧溫和水分進行檢測，如果達到預期設定值，則應停機。停機后要計算通風的單位能耗。單位能耗是對機械通風系統工作效率的評估，單位能耗越小，則系統的工作效率越高（以下數值供參考）。

此外，糧食中含雜量增加，其散落性會降低，糧食水分含量增加散落性也降低。這是由于糧食水分增加，使糧食表面粘滯，糧粒間的摩擦力增大的結果。當糧食發熱霉變后，散落性會完全喪失，形成結頂。表1-2給出了同一種大豆含水量、含雜率與散落性的關系。糧食散落性的另一量度是自流角。自流角是糧粒在不同材料斜面上，開始移動的角度，即糧粒下滑的極限角度。自流角是一個相對的值，它既與糧粒的物理特性有關，又與測試時用的材料有關。同種糧食在不同的材料上測定的自流角不同，不同種糧食在相同的材料上自流角也不相同。糧食的自流角是糧堆的外摩擦角。表1-3給出了三種麥類在不同材料上的自流角。

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